নিউজ ডেস্ক ::

উৎসবে থাকে খাবার-দাবারে বিশাল পরিবর্তন। তার সঙ্গে থাকে মাংসের নানা পদ। এ জন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকিও বাড়ে কয়েকগুণ। একদিকে ভ্যাপসা গরম, অন্যদিকে চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে পেট ফাঁপা, পেট খারাপ, গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা, এমনকি অতিরিক্ত ঘাম আর তার থেকে পানিশূন্যতার কারণও সৃষ্টি হতে পারে।

খাবারের তালিকায় চাই সঠিক পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল, পানি আর পুষ্টির সঠিক ব্যালেন্স। এ সময় সঠিক ডায়েট মেনে চললে কীভাবে রোগবালাই থেকে দূরে থাকা যায়, জানিয়েছেন আনোয়ার খান মর্ডান ডায়াগনস্টিক সেন্টারের কনসালটেন্ট ডায়াটিশিয়ান, লাইফস্টাইল মডিফায়ার, ডায়েট ও অবেসিটি ম্যানেজমেন্ট স্পেশালিস্ট ফারজানা রহমান কান্তা।

বেশি বেশি রেড মিট বা গরু কিংবা খাসির মাংস খাওয়া শরীরের জন্য একেবারেই ভালো নয়। আবার উচ্চরক্তচাপ কিংবা ডায়াবেটিস রোগীর ক্ষেত্রে আরও ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়ায়। তাই প্রপার ফুড ব্যালেন্স অত্যন্ত জরুরি। এ ছাড়া মাংস বেশি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা বাড়ে।

তাই খাবার তালিকায় পর্যাপ্ত পানি আছে কিনা সেদিকে লক্ষ রাখতে হবে। কেবল দিনে আট থেকে নয় গ্লাস পানি পানই নয়, মৌসুমি পানিজাতীয় ফল মালটা, ডাব, জাম, আম এগুলো রাখতে হবে খাবার তালিকায়। আপনি যে কোনো একবেলা পরিমাণমতো মাংস খেতেই পারেন। পাশাপাশি পর্যাপ্ত পরিমাণে লাউ, ঝিঙে, চিচিংগা, মিষ্টিকুমড়া ইত্যাদি সবজি খাবেন।

তবে অনেক রোগী থাকেন, যাদের পানি পান থেকে শুরু করে বিচিজাতীয় সবজি কিংবা পানির পরিমাণ বেশি এমন শাকসবজির ক্ষেত্রে আছে খাবারে নিষেধাজ্ঞা। তাদের কথা মাথায় রেখে তৈরি করুন খাবারের চার্ট। প্রতি বেলায় মাংসের পদের বাহারি রান্না থাকতে হবে খাবার তালিকায় এ চিন্তাভাবনা থেকে বের হয়ে আসা অত্যন্ত জরুরি। তবেই আপনি সুস্থ থাকতে পারবেন। ডাবের পানি খাবেন। এতে কোষ্ঠ্যকাঠিন্য, পেটের সমস্যা অনেকখানি কমে আসবে।

খাবার মূলত সময় নিয়ে ধীরে ধীরে খেলে তা হজমেও সহজ হয়, আবার পেট ভরে আসার অনুভূতিও আসে সঠিকভাবে। তাই অল্প অল্প করে পরিমিত খাবারের অভ্যাস গড়ুন। পরিমাণমতো মৌসুমি ফল, সবজি রাখুন খাবার তালিকায়। আর এর মাধ্যমেই নিজেকে রাখুন সব সময় সুস্থ আর প্রাণবন্ত।